Olympic Special: પેરિસ ઓલિમ્પિકની ઔપચારિક શરૂઆત શુક્રવાર એટલે કે 26મી જુલાઈના રોજ થશે, પરંતુ વિશ્વભરના ખેલાડીઓ ભાગ લેવાની પ્રક્રિયા સ્પોર્ટ્સ વિલેજ સુધી પહોંચવાનું શરૂ થઈ ગયું છે. સ્પોર્ટ્સ વિલેજ આ વખતે 15,000 એથ્લેટ્સનું આયોજન કરવા તૈયાર છે. તેમના માટે 12 જુલાઈએ 3,500 બેઠકોવાળી કેન્ટીન ખોલવામાં આવી છે. આ કેન્ટીનમાં 24/7 ભોજન પીરસવામાં આવશે. 200 થી વધુ રાષ્ટ્રીયતા ધરાવતા દરેક ખંડના એથ્લેટ્સની અપેક્ષાઓ પૂરી કરવા માટે ફૂડ મેનૂ ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે. જેથી દરેક વ્યક્તિ ઘરની અનુભૂતિ કરી શકે.
સ્પોર્ટ્સ વિલેજની કેન્ટીનમાં માંસ-મુક્ત જીવનશૈલીના ફાયદાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે 100 ટકા શાકાહારી ખોરાક ઉપલબ્ધ હશે. “અમે શાકાહારી વિકલ્પો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માંગીએ છીએ,” ફિલિપ વુર્ઝે કહ્યું, પેરિસ ગેમ્સમાં ખોરાક અને પીણા માટે જવાબદાર. ખેલાડીઓ માટે ઉપલબ્ધ 60 ટકા વાનગીઓ શાકાહારી હશે. અમને ખાતરી છે કે આ રમતો સાથે અમારી પાસે વસ્તુઓને અલગ રીતે કરવાની અને અન્ય મોડેલ શક્ય છે તે બતાવવાની અનન્ય તક છે. અમે ગર્વપૂર્વક જાહેરાત કરી શકીએ છીએ કે લા કોનકોર્ડ (એક વિશિષ્ટ રેસ્ટોરન્ટ) ખાતેના તમામ ખાદ્યપદાર્થો 100% શાકાહારી હશે. રમતગમતના ઈતિહાસમાં આ પ્રથમ ઘટના છે અને ચાર વર્ષની મહેનતનું પરિણામ છે.
ભારતીયોને ઘર જેવું ભોજન મળશે
ટોક્યો ઓલિમ્પિકમાં ભારતે એક ગોલ્ડ, એક સિલ્વર અને ચાર બ્રોન્ઝ સહિત કુલ સાત મેડલ જીત્યા હતા. તેથી, ભારત પેરિસ ગેમ્સમાં બને તેટલા મેડલ જીતવાનો પ્રયાસ કરશે. ભારતીય ખેલાડીઓ પર શક્ય તેટલા મેડલ જીતવાનું દબાણ રહેશે. આવી સ્થિતિમાં ભારતીય ખેલાડીઓ માટે રાહતના સમાચાર છે કે તેઓને ગેમ્સ દરમિયાન ઘર જેવું સ્વાદિષ્ટ ભોજન મળશે. ભારતીય ખેલાડીઓના મેનુમાં ખાસ કરીને બાફેલા બાસમતી ચોખા, દાળ, રોટલી, બટેટા-કોબીજ, હળવી મસાલેદાર ભારતીય શૈલીની ચિકન કરી જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થશે.
આંતરરાષ્ટ્રીય ભોજન, 500 વાનગીઓ
સ્પોર્ટ્સ વિલેજમાં દરરોજ ચાર થીમ પર આધારિત ભોજન પીરસવામાં આવશે. ચારેય થીમ પર 40 અલગ-અલગ વાનગીઓ હશે. ફ્રેન્ચ, એશિયન, આફ્રિકન-કેરેબિયન અને વિશ્વ ભોજન એમ ચાર થીમ હશે. દરેક રમતવીરને તેની પસંદગીનું કંઈક મળશે. વધુમાં, 30 થી વધુ વિકલ્પો સાથે સલાડ બાર, ગ્રીલ્ડ મીટ, ચીઝ સેક્શન, બેકરી સેક્શન, હોટ ફૂડ બફેટ, ડેઝર્ટ બાર અને તમામ પ્રકારના ફળોના કાઉન્ટર હશે. એશિયન રાંધણકળામાં, એક વાનગી બાસમતી ચોખા સાથે નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ અને બીજી કોબીજ અને બેકડ બટાકા સાથે હશે.
ફ્રેન્ચ વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખી શકશે
સોડેક્સો લાઈવના એક્ઝિક્યુટિવ શેફ સ્ટીફન ચિચેરીએ જણાવ્યું હતું કે, “એથ્લેટ્સ માટે ખોરાક એ એકમાત્ર વિકલ્પ નથી. “તેઓ એ પણ શીખશે કે ફ્રાન્સની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક કેવી રીતે બનાવવી: બેગુએટ.” ઓલિમ્પિક અને પેરાલિમ્પિક ગામમાં એક બેકરી હશે જે એથ્લેટ્સ માટે વર્કશોપનું આયોજન કરશે. સોડેક્સો લાઈવ ઓલિમ્પિક ગેમ્સમાં ખાવા-પીવા માટે સંપૂર્ણપણે જવાબદાર છે. શેફ સ્ટીફન ચિચેરીએ કહ્યું, “અમે પહેલાથી જ નક્કી કર્યું હતું કે ઓલિમ્પિક વિલેજમાં એક બેકરી હોવી જોઈએ. “કોઈ બાબત નથી, અમે ગેમ્સ વિલેજમાં અમારી પોતાની બેગ્યુએટ્સ બનાવવા માંગીએ છીએ.”
સ્પોર્ટ્સ વિલેજમાં ફૂડ કોર્ટ પણ હશે.
સ્પોર્ટ્સ વિલેજ અને રેસ્ટોરન્ટ વચ્ચે ફૂડ કોર્ટની જગ્યા હશે. તેમાં 500 ચોરસ મીટર (5,400 ચોરસ ફૂટ) ટેરેસ હશે. ખેલાડીઓ માટે કેટલાક વિશેષ ભોજન પણ આપવામાં આવશે. આને સોડેક્સો લાઈવના શેફ ચાર્લ્સ ગિલોય અને સ્ટેફન ચિચેરી દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે. એક્ઝિક્યુટિવ શેફ સ્ટેફન ચિચેરીએ કહ્યું, “મારા માટે, જ્યારે પેરિસની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે જે ખાવા માંગીએ છીએ તે પ્રથમ વસ્તુઓમાંથી એક છે ક્રોસન્ટ. અમે આર્ટિકોક્સ અને ટ્રફલ્સ સાથે ક્રોસન્ટ્સ બનાવીશું. “આ એક શાકાહારી વાનગી છે જે સફરમાં ખાવા માટે સરળ અને મનોરંજક છે.”
ભારતને સુવિધા કેવી રીતે મળી?
ભારતીય ઓલિમ્પિક સંઘ સાથેની બેઠક દરમિયાન પેરિસ ઓલિમ્પિકના આયોજકોને ભારતીય ખેલાડીઓ માટેનું મેનુ આપવામાં આવ્યું હતું. ભારતીય ટીમના વડા શિવા કેશવને જણાવ્યું હતું કે, “ભારતીય ભોજનનો સમાવેશ કરવા માટે અમારી સુધારેલી મેનૂ સૂચિને સ્વીકારવામાં આવી હતી. અમારા એથ્લેટ્સ માટે ખોરાક એ એક મોટી સમસ્યા છે. અલબત્ત, ઓલિમ્પિકમાં, તમે વિશ્વભરની વાનગીઓનો આનંદ લઈ શકો છો. “પરંતુ અમે આયોજકો પર દબાણ કર્યું કે તેઓ તેમના એથ્લેટ્સ માટે દક્ષિણ એશિયન મેનૂનો સમાવેશ કરે.”
